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Ensaladas

En el Niu las ensaladas son una parte importante de nuestra oferta. Ella son fuente de salud con numerosos beneficios para el organisco.  En la mayoría de sus ingredientes damos prioridad a nuestros productos mas cercanos, cultivados en Sueca y en su defecto en el resto de la huerta valenciana. Esta temporalidad provoca en ocasiones la sustitución de alguna de ellas por otras.

Estos alimentos son muy nutritivos por dos razones. En primer lugar, porque las frutas, verduras y hortalizas que forman parte de las ensaladas han demostrado ser una excelente fuente de agua, minerales, vitaminas, fibra y oligoelementos. En segundo lugar, porque su composición y sus aportes no sufren alteraciones por acción del calor propio de una cocción.

En temporada estival le damos preferencia a estos platos y se lo recomendamos a nuestros clientes. Son platos sencillos que suelen degustarse excelentemente.